Beetaglukaani on kauran ja ohran arvokas ravintokuitu
Beetaglukaani (β-glukaani) on pitkäketjuinen hiilihydraatti ja tärkeä vesiliukoinen ravintokuitu, jota löytyy erityisesti kaurasta ja ohrasta. Beetaglukaania on myös sienissä ja hiivassa, mutta niiden beetaglukaani on rakenteeltaan erilaista kuin kauran ja ohran beetaglukaani.
Kauran beetaglukaanin on osoitettu alentavan veren kolesterolia. Korkea kolesteroli on sepelvaltimotaudin riskitekijä. Vaikutus perustuu beetaglukaanin kykyyn muodostaa suolistossa veden kanssa geeli, joka sitoo ohutsuolessa kolesterolia sisältäviä sappihappoja. Sappihapot kulkeutuvat geelin mukana pois elimistöstä, ja maksa käyttää elimistössä olevaa kolesterolia uusien sappihappojen muodostamiseen.
Kolesterolivaikutuksen lisäksi kauran tai ohran beetaglukaanien nauttiminen aterian yhteydessä edistää aterianjälkeisen verensokerin nousun vähentämistä. Beetaglukaani hidastaa glukoosin imeytymistä suolistosta.
Beetaglukaanit edistävät veren normaalin kolesterolitason ylläpitämistä. Hyödyllinen vaikutus saadaan nauttimalla päivittäin 3 g kauran tai ohran beetaglukaania.
Kuinka käyttää beetaglukaania?
Beetaglukaanin lähteitä ovat muun muassa kaura ja ohra. Beetaglukaania voi nauttia esimerkiksi kauramuroina, kuitujauheena tai ravintolisänä. Koska beetaglukaani on vesiliukoinen kuitu, se liukenee helposti nesteisiin.
- Kauramurot: Betavivo Original kauramurojen yhdessä annoksessa on 3 g kaurasta saatavaa beetaglukaania, joten päivän määrä täyttyy yhdellä annoksella esimerkiksi jogurtin tai viilin kanssa. Kaikki makuvaihtoehdot löydät Betavivon sivulta.
- Jauhe juomaksi: Glucavena beetaglukaani on Suomessa kehitetty ja valmistettu vaniljanmakuinen jauhe, joka sekoitetaan nesteeseen kahdesti päivässä. Vuorokausiannoksessa on yli 3 g kauran beetaglukaania.
- Kuitujauhe ruokaan: Hirvelän Kuitujauhe Sydänkaura on valmistettu kotimaisesta kaurasta, ja sen voi lisätä puuroon, jogurttiin tai leivonnaisiin.
- Yhdistelmävalmisteet: beetaglukaania on myös ravintolisissä, kuten Puhdistamo Immoboostissa, jossa on lisäksi sinkkiä ja C-vitamiinia, sekä Natura Media KverMAXissa, jossa on muun muassa kversetiiniä, sinkkiä sekä C- ja D-vitamiinia. Lisää vaihtoehtoja löydät vastustuskyvyn tuotteista.
Vinkkejä kuidun lisäämiseen arjessa saat blogista Fibermaxxing arjessa – lisää kuitua, vähemmän napostelua.
Usein kysytyt kysymykset
Paljonko beetaglukaania saa kaurapuurosta?
👉 Kaurahiutaleissa on beetaglukaania noin 4 g sataa grammaa kohti, joten 40 g:n puuroannoksesta saa noin 1,5 g. Päivän 3 gramman määrään tarvitaan siis kaksi annosta tai muita kauratuotteita lisäksi.
Voiko beetaglukaani aiheuttaa vatsavaivoja?
👉 Runsas kuidun lisäys voi aluksi aiheuttaa ilmavaivoja tai turvotusta. Lisää määrää vähitellen ja juo riittävästi nesteitä.
Onko kauran beetaglukaani gluteenitonta?
👉 Kaura on luontaisesti gluteeniton, mutta se voi sekoittua viljelyssä ja käsittelyssä vehnään tai ohraan. Keliaakikon kannattaa valita tuote, joka on merkitty gluteenittomaksi. Ohra sisältää gluteenia.
Voiko beetaglukaania käyttää lääkkeiden kanssa?
👉 Runsaskuituinen valmiste voi hidastaa joidenkin lääkkeiden imeytymistä, joten ota lääkkeet eri aikaan kuin kuitu. Jos käytät säännöllisesti lääkkeitä, kysy lääkäriltä tai apteekista.
Säilyykö beetaglukaani kuumennettaessa?
👉 Kyllä. Beetaglukaani kestää kuumennusta, joten kaurapuuron keittäminen tai leivonta ei poista sitä tuotteesta.