Ruusunmarja on vähemmän käytetty, mutta erittäin monipuolinen marja. Hyvikseltä löydät ruusunmarjajauheita ja -rouheita ruoanlaittoon sekä ruusunmarjaa sisältäviä ravintolisiä ja kosmetiikkaa.
Ruusunmarja on oikea C-vitamiinipommi
Ruusunmarja (toiselta nimeltään kiulukka) sisältää paitsi C-vitamiinia, myös muita tärkeitä vitamiineja ja hivenaineita. Sata grammaa ruusunmarjaa sisältää jopa 601 mg C-vitamiinia, mikä on moninkertainen määrä päivittäiseen saantisuositukseen verrattuna. Ruusunmarjassa on lisäksi hyvin runsaasti A-vitamiinin esiastetta, beetakaroteenia (6 300 µg/100 g), ja enemmän lykopeenia kuin tomaatissa. Ruusunmarja sisältää myös runsaasti ravintokuitua: sitä on vähintään yhtä paljon kuin ruisleivässä. Muita ruusunmarjan sisältämiä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita ovat E-vitamiini, kalium, kalsium, magnesium sekä rauta.
Ruusunmarjasato korjataan syksyllä
Ruusunmarjasato on parhaimmillaan syksyllä. Kurtturuusut valmistavat tyypillisesti suurimman sadon Suomessa menestyvistä ruusuista. Ruusunmarjasta voi valmistaa esimerkiksi smoothieta, kastikkeita ja soseita.
Näin käytät ruusunmarjaa
Ruusunmarjoja voi käyttää ruoanlaitossa sellaisenaan tai lisätä jauheena tai rouheena vaikkapa aamupuuron, jogurtin tai smoothien sekaan. Ruusunmarjaa käytetään myös kosmetiikassa sekä ravintolisissä C-vitamiinin lähteenä.
Tutustu valikoimaan ja kokeile ruusunmarjaa!