Kurpitsansiemen on kurpitsan (Cucurbita pepo) siemen, jota käytetään sellaisenaan ruoassa, kylmäpuristettuna öljynä ja uutteena ravintolisissä. Kurpitsansiemenissä on runsaasti proteiinia, magnesiumia ja sinkkiä.
Kurpitsansiemenet keittiöön
Kuoritut kurpitsansiemenet sopivat leivontaan, salaatteihin, puuroon, mysliin ja keittojen päälle. Foodin Luomu Kurpitsansiemen on itävaltalaista Styrian-lajiketta, jonka siemenet ovat suuria, tummia ja maultaan voimakkaita. Urtekram Luomu Kurpitsansiemen on maultaan miedompi, joten se ei peitä muita makuja esimerkiksi leivonnaisissa. Foodinin siemenistä kerrotaan lisää artikkelissa Viikon tuote: Foodin kurpitsansiemenet, ja syksyn ruokaideoita löydät reseptistä Halloween-ruokaa: Herkullinen kurpitsalyhtykeitto.
Kurpitsansiemenöljy
Emile Noel Luomu Kurpitsansiemenöljy on ensimmäisen kylmäpuristuksen öljyä, jonka voimakkaassa maussa on parsan ja artisokan vivahteita. Ravintolisänä kurpitsansiemenöljyä saa Puhdas+ Premium Kurpitsansiemenöljy -kapseleista, joiden päiväannoksessa on 1 000 mg kylmäpuristettua öljyä sekä E-vitamiinia.
Kurpitsansiemenuute ravintolisissä
Kurpitsansiemen ylläpitää virtsarakon normaalia toimintaa ja tukee eturauhasen normaalia toimintaa. Uutetta on yhdistelmävalmisteissa, joissa sen rinnalla on usein muita kasviuutteita:
- Panox Prosta Forte: kotimainen Avainlippu-tuote keski-ikäisille miehille. Päiväannoksessa on 550 mg kurpitsansiemenuutetta, 320 mg sahapalmu-uutetta, 20 mg sinkkiä ja E-vitamiinia.
- Urisan Prosta: Suomessa valmistettu tabletti, jossa on EFLA 940 -kurpitsansiemenuutetta ja sahapalmu-uutetta. Suunnattu yli 40-vuotiaille miehille ja naisille.
- 4HIM ProstaCare: miehille suunnattu yhdistelmä, jossa on kurpitsansiemen- ja nokkosuutetta sekä sinkkiä ja seleeniä.
Usein kysytyt kysymykset
Miten kurpitsansiemenet paahdetaan?
👉 Paahda siemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä muutaman minuutin ajan sekoitellen, kunnes ne alkavat poksahdella ja saavat pähkinäisen aromin. Halutessasi voit mausta ne suolalla.
Kannattaako kurpitsansiemenet liottaa?
👉 Liottaminen ei ole välttämätöntä, mutta muutaman tunnin vesiliotus pehmentää siemeniä. Liotetut siemenet sopivat hyvin esimerkiksi smoothieen.
Voiko kurpitsansiemenöljyllä paistaa?
👉 Kylmäpuristettu kurpitsansiemenöljy sopii parhaiten kylmiin ruokiin, kuten salaatteihin, kastikkeisiin ja tuorejuuston kanssa. Kuumentaminen heikentää sen makua.
Ovatko kurpitsansiemenet gluteenittomia?
👉 Kurpitsansiemen on luontaisesti gluteeniton. Foodin Luomu Kurpitsansiemenellä on lisäksi gluteenittoman tuotteen merkki.
Miten kurpitsansiemenet säilytetään?
👉 Säilytä siemenet kuivassa ja viileässä tiiviisti suljetussa astiassa. Runsaasti rasvaa sisältävät siemenet voivat eltaantua, jos ne ovat pitkään lämpimässä tai valossa.