Tuunaa leipäsi! Suomalaisessa keittiössä leivän päälle on totuttu levittämään voita, margariinia tai tuorejuustoa. Hyvikseltä löydät niiden rinnalle pähkinä- ja siementahnoja, makeita suklaalevitteitä sekä suolaisia levitteitä ja tahnoja ruoanlaittoon. Suurin osa valikoimasta on luomua.
Pähkinä- ja siementahnat
Pähkinä- ja siementahnat valmistetaan jauhamalla pähkinöitä tai siemeniä tahnaksi. Niissä on proteiinia ja rasvaa, ja ne sopivat leivän päälle, puuroon, smoothieen ja leivontaan.
- Maapähkinävoit: Bionan luomumaapähkinävoita on rouheisena (crunchy) sekä suolattomana rouheisena ja sileänä (smooth). Urtekram Luomu Maapähkinävoi Smooth on valmistettu Tanskassa paahdetuista maapähkinöistä ja ripauksesta Himalajan suolaa, eikä siihen ole lisätty sokeria.
- Tahinit eli seesamitahnat: Foodin Luomu Tahini Vaalea ja Foodin Luomu Tahini Tumma jauhetaan kivimyllyssä paahtamattomista seesaminsiemenistä. Urtekramin tahinia on myös suolattomana.
- Cashew- ja mantelitahnat: esimerkiksi Foodin Luomu Cashewtahna, Biona Luomu Cashewtahna, Foodin Luomu Mantelitahna ja Urtekram Luomu Mantelivoi.
- Kookosmanna: Foodin Luomu Kookosmanna on kivimyllyssä jauhettua kookospähkinää. Sitä voi käyttää hillon tapaan lettujen päällä tai lisätä smoothieen ja taikinaan.
Lisää aiheesta löydät kokoelmista pähkinät sekä öljyt ja rasvat.
Makeat suklaalevitteet
Makeaksi leivänpäälliseksi tai leivonnaisten täytteeksi sopivat Foodinin Herkkuisat, jotka valmistetaan Suomessa ilman palmuöljyä. Foodin Luomu Herkkuisa Hasselpähkinä Raakasuklaalevite on luomulaatuinen ja vegaaninen. Valikoimassa on myös valkosuklaalevite, ja kummastakin on saatavilla sokeroimaton versio. Lisää herkkuja löydät kokoelmasta raakasuklaat.
Suolaiset levitteet ja tahnat ruoanlaittoon
Suolaiseen makuun valikoimasta löytyy kikherneistä ja tahinista valmistettu Terrasana Luomu Hummus, Urtekramin kalamata-oliiveista tehty luomutapenade sekä MSC-sertifioidusta kalakannasta peräisin oleva Larsen Turskanmaksa. Hummuksen voi tehdä myös itse, katso ohje blogistamme: Kikherneresepti – hummus.
Ruoanlaittoon sopivat TerraSanan punainen ja vihreä luomucurrytahna sekä The Ginger Peoplen luomulaatuinen murskattu inkivääri. Kokeile esimerkiksi helppoa curryä soijasuikaleista, ja täydennä maustehyllyä kokoelmasta mausteet.
Usein kysytyt kysymykset levitteistä ja tahnoista
Miksi pähkinävoin pinnalle nousee öljyä?
👉 Esimerkiksi Biona Luomu Maapähkinävoi Crunchyssa ei ole koostumusta sääteleviä aineita, joten pinnalle voi nousta pähkinän omaa öljyä. Sekoita öljy takaisin ennen käyttöä. Foodin Herkkuisan pinnalle voi viileässä erottua kookosöljyä, jonka saa sekoitettua takaisin lämmittämällä purkkia hieman.
Millä sokeroimattomat Herkkuisat on makeutettu?
👉 Foodinin sokeroimattomat Herkkuisat on makeutettu erytritolilla, eikä niihin ole lisätty sokeria. Ne sisältävät silti luontaisesti esiintyviä sokereita.
Pitääkö avattu levite säilyttää jääkaapissa?
👉 Se riippuu tuotteesta, joten katso ohje pakkauksesta. Herkkuisat säilytetään huoneenlämmössä korkki suljettuna, kun taas TerraSanan hummus siirretään avaamisen jälkeen jääkaappiin. Ota levitettä aina puhtaalla ja kuivalla lusikalla.
Miten kookosmannasta saa kookosmaitoa?
👉 Sekoita yksi osa kookosmannaa kolmeen osaan vettä.
Voiko tahinia syödä sellaisenaan?
👉 Voi. Esimerkiksi Foodinin vaalea tahini maistuu sellaisenaan vaikkapa banaanin kanssa, ja tahinia voi lisätä myös salaatinkastikkeisiin ja leivonnaisiin.