Jyvistä ja siemenistä saat ravintokuitua
Jyvissä ja siemenissä on ytyä! Jyvät ja siemenet ovat luonnollinen ravintokuidun lähde, ja niistä saa lisäksi proteiinia sekä kivennäis- ja hivenaineita, esimerkiksi kaliumia, kalsiumia, rautaa, seleeniä ja magnesiumia. Suuri osa valikoimamme jyvistä ja siemenistä on luomulaatuisia.
Helppo lisä välipaloihin ja ruokiin
Jyvät ja siemenet sopivat erinomaisesti välipalaksi joko sellaisenaan tai vaikkapa smoothien, jogurtin, puuron, salaatin, sosekeiton tai kastikkeen joukkoon lisättynä. Ripaus paahdettuja siemeniä tuo annokseen myös rapeutta.
Chia-, pellavan- ja hampunsiemenet
Chia-siemenet ovat mieto ja monikäyttöinen lisä aamiaiseen, esimerkiksi Puhdistamo Luomu Chia-siemenet. Niistä syntyy myös helppo vanukas – kokeile reseptiämme Chia-mustikkavanukas kookosmannasta. Pellavansiemenistä löydät kokonaisten siementen lisäksi paahdetut rouheet, kuten kotimainen VALO24h Paahdettu rouhittu pellavansiemen, sekä marjoilla maustetut versiot.
Suomalainen hampunsiemen on pähkinäisen makuinen ja proteiinipitoinen siemen, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Valikoimasta löytyvät esimerkiksi Murtolan Luomu Kuorittu Hampunsiemen sekä paahdetut ja suolatut siemenet. Lue lisää hampusta blogistamme Ekologinen ja monikäyttöinen hamppu. Tutustu myös chia-, pellava- ja hampputuotteisiin.
Kvinoa, tattari, hirssi ja fonio
Kvinoa, tattari, hirssi ja fonio ovat luontaisesti gluteenittomia, ja ne toimivat monipuolisina lisukkeina sekä puuron tai salaatin pohjana. Afrikkalainen Aduki Luomu Fonio kypsyy vain muutamassa minuutissa, ja kvinoaa löydät sekä vaaleana että punaisena. Reseptivinkin löydät blogistamme Raikas kvinoasalaatti on kevyt, mutta samalla täyttävä.
Seesamin-, auringonkukan-, kurpitsan- ja pinjansiemenet
Valikoimasta löydät myös vaaleat ja mustat seesaminsiemenet, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet ja pinjansiemenet salaatteihin, pestoon ja leivontaan. Lisäksi tarjolla on kaakaonibsejä ja popcornmaissia. Rapeita lisukkeita löydät myös marjoista ja pähkinöistä sekä hiutaleista ja rouheista.
Tutustu valikoimaan ja löydä suosikkisi!
Usein kysytyt kysymykset
Pitääkö chia-siemenet liottaa ennen syömistä?
👉 Chia-siemeniä voi syödä myös sellaisenaan, mutta liotettuina ne turpoavat ja muodostavat hyytelömäisen rakenteen, joka sopii esimerkiksi puuroon ja jälkiruokiin. Juo riittävästi vettä, jos syöt siemeniä kuivina.
Kannattaako pellavansiemenet rouhia?
👉 Kokonaiset pellavansiemenet kulkevat usein elimistön läpi sulamatta, joten rouhittuina niiden ravintoaineet ovat paremmin hyödynnettävissä. Ruokaviraston mukaan öljysiemeniä, kuten pellavansiemeniä, kannattaa käyttää enintään noin kaksi ruokalusikallista päivässä.
Miksi kvinoa huuhdellaan ennen keittämistä?
👉 Kvinoan pinnalla on luontaisesti saponiinia, joka voi antaa karvaan maun. Huuhtele kvinoa siivilässä kylmän veden alla ennen keittämistä, niin maku pysyy miedona.
Mikä ero on kuoritulla ja kuorimattomalla hampunsiemenellä?
👉 Kuoritut hampunsiemenet ovat pehmeitä ja mietoja, joten ne sopivat sellaisenaan salaattiin, jogurttiin tai smoothieen. Kuorimattomat siemenet ovat rapeita ja kuitupitoisempia, ja ne sopivat esimerkiksi sämpylöihin ja paahdettaviksi.
Miten jyvät ja siemenet kannattaa säilyttää?
👉 Säilytä jyvät ja siemenet tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä. Rasvaiset siemenet ja rouheet voivat härskiintyä, joten avattu pakkaus kannattaa säilyttää jääkaapissa. Jos siemenet maistuvat kitkerältä tai tunkkaiselta, ne ovat härskiintyneet.