Kokoelma: Ellin keittiö

Ellin keittiö – ketoruokavalioon kehitetyt tuotteet

Ellin keittiö on suomalainen tuotemerkki, joka on erikoistunut ketogeeniseen ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon sopiviin kuivatuotteisiin. Tuotteet on kehittänyt ketokirjailija ja diplomiravitsemusneuvoja Elviira Krebber. Valikoimassa on leivonta-aineita, steviamakeutteita ja kotimaisesta naudanlihasta valmistettuja lihakiekkoja. Useimmat tuotteet ovat gluteenittomia ja makeuttamattomia tai steviamakeutteisia.

Jos ketoilu on sinulle uutta, aloita blogistamme: Ketogeeninen herkuttelu – leivontaopas ja parhaat reseptit. Laajemman valikoiman ketotuotteita löydät kokoelmasta Ketogeeninen ruokavalio.

Ellin keittiön valikoima Hyvikseltä

Jauhot ja leivonta-aineet

Ellin Leivontajauhoseos Leivix® on manteli- ja kookospohjainen ketojauho, jossa nostatusaine on valmiiksi mukana. Se on gluteeniton, viljaton ja makeuttamaton, joten se sopii sekä makeaan että suolaiseen leivontaan. Ellin Premium Perunakuitu sisältää vain 5 g hiilihydraattia 100 grammassa, ja sillä saa gluteenittomaan taikinaan rakennetta. Leivontaan löytyvät myös Ellin Premium Leivinjauhe, 100 % Viinikivi, 100 % Guarkumi ja Fibrex-hiutaleita korvaava Sokerijuurikashiutale. Kokeile esimerkiksi ketogeenistä bostonpullaa.

Steviat ja makeutteet

Ellin steviat ovat tiivistettyjä makeuttajia, joita tarvitaan vain ripaus. Maustetut versiot ovat Vanilliinistevia, Mansikkastevia ja Karamellistevia, ja maustamaton vaihtoehto on Premium Steviauutejauhe. Ellin Lumo Luonnollinen Makeute on erytritolin ja stevian sekoitus, jota on helpompi annostella kuin pelkkää steviaa ja joka liukenee myös kylmiin juomiin. Muut makeuttajat löydät kokoelmasta Makeutusaineet.

Lihakiekot

Ellin Lihakiekot ovat 100 % kotimaisesta naudanlihasta valmistettua kuivalihaa, joka on kuivattu ja yksittäispakattu Suomessa. Makuja ovat maustamaton, valkosipulinen, yrttinen, pippurinen, chilinen ja Ellin Lihakiekko Pizzamausteinen. Lihakiekot ovat gluteenittomia, laktoosittomia ja lisäaineettomia, ja ne sopivat välipalaksi ja retkieväiksi. Lisää vaihtoehtoja löydät kokoelmasta Kuivalihat.

Usein kysytyt kysymykset

Ovatko kaikki Ellin keittiön tuotteet gluteenittomia?

👉 Suurin osa tuotteista on gluteenittomia, mutta ei kaikki. Tarkista gluteenittomuus aina tuotesivulta tai pakkauksesta, jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota.

Voiko stevialla leipoa?

👉 Voi, mutta stevia ei anna taikinalle rakennetta eikä ruskistu kuten sokeri. Siksi kannattaa käyttää ketoleivontaan tehtyjä reseptejä tai makeutetta, jossa stevian rinnalla on erytritolia.

Voiko Leivixillä korvata vehnäjauhot suoraan?

👉 Ei aina samassa suhteessa, sillä manteli- ja kookosjauho imevät nestettä eri tavalla kuin vehnäjauho. Parhaiten onnistut käyttämällä ketoleivontaan tehtyjä reseptejä.

Kuinka paljon steviaa käytetään sokerin sijaan?

👉 Steviauute on moninkertaisesti sokeria makeampaa, joten annos on vain pieni ripaus. Katso tarkka annostus pakkauksesta ja lisää steviaa vähitellen maistellen.

Miten lihakiekkoja säilytetään?

👉 Säilytä avaamattomat lihakiekot kuivassa ja viileässä. Avattu pakkaus kannattaa syödä pian, ja tarkka säilytysohje on pakkauksessa.