Luomu tarkoittaa luonnonmukaisesti tuotettua. Luomutuotannon periaatteena on tuottaa tuotteita menetelmillä, jotka eivät ole haitallisia ympäristölle eivätkä ihmisten, kasvien tai eläinten hyvinvoinnille. Luomumerkin avulla tunnistat helposti luomulaatuisen tuotteen.
Luomutuotteet valmistetaan luomutuotetuista raaka-aineista
Kaikkien EU:ssa myytävien luomutuotteiden, myös EU:n ulkopuolelta tuotavien, on täytettävä EU:n luomuasetuksen vaatimukset. EU:n luomuasetuksen mukaan tuotteen maatalousperäisistä raaka-aineista vähintään 95 % tulee olla luomutuotettuja. Vettä ja suolaa ei lasketa maatalousperäisiin raaka-aineisiin. Loput 5 % raaka-aineista saa olla tavanomaisesti tuotettuja raaka-aineita, jos niitä ei ole mahdollista saada luomuna. Näiden raaka-aineiden tulee kuitenkin sisältyä EU:n luomuasetuksen liitteessä lueteltuihin sallittuihin raaka-aineisiin.
Luomutuotteissa halutaan lisäksi minimoida tuotteen prosessointi ja välttää lisäaineita aina, kun se on mahdollista. Luomutuotannossa sallitaan ainoastaan välttämättömät lisäaineet, joiden määrä on tarkasti rajattu. Valtaosa näistä on peräisin luonnosta.
Luomutuotteiden valmistuksessa on kielletty seuraavat:
- keinotekoiset väri- tai makeutusaineet
- keinotekoiset aromit
- geenimuunnellut (GMO) tai säteilytetyt ainesosat
- palauttaminen: tuotteeseen palautetaan keinotekoisesti tiettyjä ominaisuuksia, jotka ovat hävinneet valmistusprosessissa
Luomuvalvonta ja luomumerkit
Suomessa luomuelintarvikkeiden valmistusta valvoo Ruokavirasto, ja maatilalla tapahtuvaa elintarvikkeiden valmistusta valvovat paikalliset ELY-keskukset. Maahantuotujen luomutuotteiden valvonnasta vastaa Tulli. Luomuvalvontajärjestelmään kuuluvat yritykset tarkastetaan säännöllisesti. Luomumerkintä takaa, että tuote on jäljitettävissä kaikissa tuotannon, valmistuksen ja jakelun eri vaiheissa.
Luomumerkkien käyttö tuotteessa edellyttää luomuvalvontajärjestelmään kuulumista. Luomutuotannosta kertovia merkkejä ovat EU:n lehtimerkki, suomalaisten viranomaisten (Ruokavirasto, ELY-keskus, Ahvenanmaan maakuntahallitus tai Valvira) valvonnassa oleva Aurinkomerkki, suomalaisesta luomusta kertova Leppäkerttumerkki, biodynaamisesta viljelystavasta kertova Demeter-merkki, mm. elintarvikkeille ja kosmetiikalle myönnettävä Soil Association Organic -merkki sekä ruotsalainen Krav-merkki.
Luomutuotteet Hyvikseltä
Hyvikseltä löydät runsaasti luomumerkittyjä tuotteita: pähkinöitä, siemeniä ja kuivattuja marjoja, öljyjä ja etikoita, teetä, mausteita, raakasuklaata ja superfood-jauheita sekä luomulaatuisia ravintolisiä ja kosmetiikkaa. Tutustu valikoimaan ja tilaa suosikkisi!