Maca (Lepidium meyenii) on ristikukkaisiin kuuluva kasvi, jota viljellään Perun Andeilla korkealla vuoristossa. Kasvista käytetään juurimukula, joka kuivataan ja jauhetaan. Hyvikseltä löydät macaa jauheena, kapseleina, teissä ja suklaassa.
Macajauhe vai kapseli?
Macajauhe sopii, jos haluat sekoittaa macaa ruokiin ja juomiin. Foodin Luomu Supermaca yhdistää punaisen, mustan ja keltaisen macan, ja siinä on valmistajan mukaan jopa 2 % glukosinolaatteja. Rawsom Luomu Maca-jauhe on valmistettu violetista macasta, ja luomumacajauhetta on myös Puhdas+:lta.
Kapseli on helpoin, jos et halua maistaa macaa. M-Natural Maca 600 mg sisältää mustaa macajuurijauhetta, ja sitä otetaan yksi kapseli päivässä. Natura Media Maca on Raisiossa valmistettu kapseli, jossa on tiivistettyä keltaista macauutetta. Living Nutrition Fermentoitu Maca on luomulaatuista, kefiiri-kombucha-menetelmällä fermentoitua macaa kapselissa.
Maca teissä ja herkuissa
Macaa on myös valmiissa tuotteissa: YogiTea Luomu Maca Chai ja Morning Energy -teissä, Benjamissimo Luomu Tumma Suklaa Minttu & Macassa sekä Foodin Green Superfood Tropical Energy -jauhesekoituksessa. Muita jauheita smoothieihin löydät Superfoodit-kokoelmasta.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä eroa on keltaisella, punaisella ja mustalla macalla?
👉 Ne ovat saman kasvin muunnoksia, joiden juurimukula on eri värinen. Keltainen maca on yleisin, ja punaista ja mustaa viljellään vähemmän.
Kuinka paljon macajauhetta käytetään?
👉 Aloita pienellä määrällä, esimerkiksi 0,5–1 teelusikallisella päivässä, ja lisää vähitellen. Foodinin Supermacan enimmäismäärä on 1–2 ruokalusikallista päivässä, ja valmistaja suosittelee viikon taukoa aina kolmen viikon käytön jälkeen.
Miltä maca maistuu?
👉 Macajauhe maistuu maltaiselta ja hieman pähkinäiseltä. Maku sopii hyvin smoothieihin, puuroon, kaakaoon ja kahviin.
Mitä tiivistetty macauute tarkoittaa?
👉 Uutteessa juuren yhdisteet on tiivistetty. Esimerkiksi Natura Media Macan uutteeseen käytetään 10 kiloa kuivattua macajuurta yhtä uutekiloa kohden.
Sopiiko maca lapsille?
👉 Kaikkia macavalmisteita ei suositella lapsille. Esimerkiksi Rawsom ei suosittele macajauhettaan lapsille, joten tarkista tuotekohtainen ohje pakkauksesta.